Salada Caesar Clássica

Ingredientes

• 2 alfaces romanas
• 200g de croutons
• 100g de parmesão
• 2 dentes de alho
• 2 anchovas
• 1 gema de ovo
• Suco de 1 limão
• 1 colher de mostarda Dijon
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta

Modo de preparo

1. 1

   Corte a alface e lave bem. Seque as folhas.

2. 2

   Para o molho: bata alho, anchovas, gema, limão e mostarda.

3. 3

   Adicione o azeite em fio enquanto bate.

4. 4

   Tempere os croutons com azeite e asse até ficarem dourados.

5. 5

   Misture a alface com o molho, adicione croutons e parmesão.