Escondidinho de Frango Cremoso

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 800g de batatas
• 1/2 xícara de leite quente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 150g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• Azeite, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Descasque e amasse-as ainda quentes.

2. 2

   Em uma panela, junte as batatas amassadas, a manteiga e o leite quente. Mexa em fogo baixo até formar um purê liso. Ajuste o sal e reserve.

3. 3

   Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Refogue por cerca de 5 minutos até ficar bem úmido e saboroso.

5. 5

   Montagem: em um refratário untado, faça uma camada com o frango refogado.

6. 6

   Espalhe o requeijão cremoso por cima do frango.

7. 7

   Cubra com o purê de batatas e finalize espalhando a muçarela.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos até o queijo derreter e gratinar.