Mousse de Maracujá Cremoso com Calda

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá (tipo Maguary ou natural concentrado)
• Polpa de 1 maracujá fresco com sementes (para a calda)
• 2 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
• 2 colheres de sopa de água (para a calda)

Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.

2. 2

   Bata em velocidade alta por cerca de 3 a 5 minutos até que o creme fique bem homogêneo, espesso e consistente.

3. 3

   Despeje o mousse em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

4. 4

   Para a calda: em uma panela pequena, junte a polpa do maracujá com as sementes, o açúcar e a água.

5. 5

   Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda levemente espessa. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Espalhe a calda de maracujá fria sobre o mousse já gelado antes de servir.