Picadinho de Carne Acebolado

Ingredientes

• 500g de alcatra ou patinho cortado em cubos pequenos
• 1 cebola grande cortada em pétalas ou rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1/2 xícara de água quente
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Tempere os cubos de carne com o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Aqueça uma frigideira grande ou panela com o azeite em fogo bem alto.

3. 3

   Adicione a carne aos poucos (para não juntar água) e sele até dourar bem de todos os lados (cerca de 5 minutos).

4. 4

   Junte a cebola fatiada, o extrato de tomate e o molho inglês, refogando por mais 2 minutos até a cebola murchar levemente.

5. 5

   Adicione a água quente para soltar todo o fundinho saboroso que se formou na panela e misture bem.

6. 6

   Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 3 a 5 minutos até o molho reduzir e ficar levemente encorpado.

7. 7

   Ajuste o sal, desligue o fogo, salpique o cheiro-verde picado e sirva bem quente.