Salada de Maionese

Ingredientes

• 4 batatas médias cortadas em cubos pequenos
• 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de ervilha (fresca ou em lata escorrida)
• 1/2 xícara de maionese comercializada
• 1 colher de chá de mostarda amarela
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas e a cenoura picadas em uma panela com água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes (cuidado para não desmancharem, cerca de 12 a 15 minutos).

2. 2

   Escorra a água dos legumes cozidos e deixe-os esfriar completamente (se misturar a maionese com eles quentes, ela pode derreter e perder o ponto).

3. 3

   Em uma travessa grande, junte as batatas, as cenouras e as ervilhas frias.

4. 4

   Adicione a maionese, a mostarda e o cheiro-verde picado. Misture tudo delicadamente para incorporar o molho sem quebrar os cubos de legume.

5. 5

   Experimente, ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, pois esse prato fica muito melhor bem gelado.