Corn Dog Coreano

Ingredientes

• 2 salsichas cortadas ao meio
• 150g de queijo muçarela em bloco (cortado em cubos grossos)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite bem gelado
• 1 xícara de farinha panko (para empanar)
• 1 batata grande descascada e cortada em cubinhos bem pequenos (opcional)
• Espetos de madeira para churrasco e óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1

   Monte os espetos: coloque metade de uma salsicha e, na ponta, um bloco grosso de muçarela. Faça isso em 4 espetos e leve-os ao congelador por 10 minutos para que o queijo fique bem firme.

2. 2

   Em um copo alto (onde caiba o espeto inteiro), misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o ovo e o leite gelado, mexendo bem até formar uma massa bem grossa e homogênea. Reserve na geladeira.

3. 3

   Se for usar as batatas: cozinhe os cubinhos em água fervente por apenas 2 minutos (eles devem continuar firmes). Escorra, seque bem com papel toalha e misture com uma colher de amido de milho para ajudar a grudar.

4. 4

   Retire os espetos do congelador. Mergulhe um de cada vez no copo de massa, girando para cobrir completamente a salsicha e o queijo.

5. 5

   Imediatamente, passe o espeto nos cubinhos de batata (pressionando levemente com as mãos para fixar) e, em seguida, passe generosamente na farinha panko.

6. 6

   Frite em óleo quente (cerca de 170°C) por 3 a 5 minutos, virando de vez em quando, até que fiquem bem dourados e crocantes.

7. 7

   Retire, escorra em papel toalha e, se quiser seguir a tradição coreana, salpique um pouquinho de açúcar por cima antes de colocar ketchup e mostarda.