Bruschetta de Tomate e Manjericão

Ingredientes

• 1 pão italiano ou baguete fatiada
• 2 tomates maduros picados em cubos (sem sementes)
• 1 dente de alho inteiro (descascado)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture os tomates em cubos com o azeite, as folhas de manjericão picadas, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve para pegar sabor.

2. 2

   Leve as fatias de pão ao forno ou a uma frigideira até que fiquem levemente douradas e crocantes (torradas, mas ainda macias no centro).

3. 3

   Pegue o dente de alho inteiro e esfregue-o levemente sobre a superfície de cada fatia de pão quente (o calor vai derreter o alho sutilmente no pão).

4. 4

   Coloque uma porção generosa dos tomates temperados sobre cada fatia de pão.

5. 5

   Regue com mais um fio de azeite e sirva imediatamente.