Petit Gâteau de Chocolate Clássico

Ingredientes

• 100g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de manteiga (sem sal)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo
• Manteiga e cacau em pó para untar as forminhas

Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate junto com a manteiga no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria até obter uma mistura lisa. Deixe amornar.

2. 2

   Em uma tigela separada, bata bem o ovo, a gema e o açúcar com um batedor de arame (fouet) até a mistura clarear levemente.

3. 3

   Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa bem. Incorpore a farinha de trigo peneirada delicadamente até a massa ficar homogênea.

4. 4

   Unte duas forminhas de petit gâteau (ou ramequins) com manteiga e polvilhe cacau em pó (evita manchas brancas que o trigo deixaria).

5. 5

   Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 6 a 8 minutos. O ponto certo é quando as bordas estão firmes e o centro continua mole ao toque.

6. 6

   Desenforme ainda quente direto no prato de servir e acompanhe com uma bola de sorvete de creme.